2019年10月24日
スティックパイ ～ゆめ工房～
スティックパイの注文をたくさん戴きましたので。
少しブログで製造過程を紹介させてもらいます。
まずは生地作り。
粉をフードプロセッサーにかけ、さらに凍ったバターを入れて数秒回す。
さらに水などを入れ生地をこね、冷凍庫で寝かせます。
午後の作業は寝かした生地を伸ばし成形する作業。
成形しあがった物がコチラ
↓↓↓
この生地に均等に砂糖を擦り付けカットします。
あとはオーブンに入れて何度も焼き上がりチェックし完成です♪♪
良い焼き色！！
上手にできました～～。
今回は２５０袋のスティックパイを作りました。
ご注文ありがとうございます！！
Filed under: ゆめ工房 — admin 1:01 PM
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